Ristorante Corte Pellegrini
Francesco Pellegrini, primogenito di Bernardo, gestisce il proprio ristorante di cucina tipica coadiuvato da uno staff giovane e dinamico, ricercando piatti semplici con scelta di materie prime nel rispetto della cucina tradizionale e locale.
Per informazioni o prenotazioni: +393408658170
Pasqua in Corte
Antipasto
Involtini di melanzane con prosciutto cotto, mozzarella campana DOP e pesto Ligure su crema di pomodoro con fonduta di Parmigiano Reggiano
Primi Piatti
Risotto agli asparagi della Mambrotta mantecato al taleggio con granella di pistacchio e crema all’uovo.
Tortelloni di pasta fresca fatti a mano ripieni di brasato al fondo bruno
Secondo e Contorni
Petto d’anatra su crema di patate con salsa ai lamponi e polvere di caffè, carciofo al forno e spinaci saltati al burro nocciola
Colomba artigianale ai 3 cioccolati “Fabrizio dal Cero” con crema di mascarpone allo zafferano
Vini in abbinamento: Valpolicella classico Doc “Farina”; Bianco Trevenezie IGT Nodo d’amore “Farina”
€ 50 p.p. (bevande incluse)
La cucina della tradizione
Il ristorante tigelleria Corte Pellegrini pone particolare attenzione alla scelta delle materie prime e alla loro preparazione. Le nostre proposte seguono la stagionalità mantenendo alto il valore della tradizione. Possiamo creare assieme a voi il vostro menu rendendo unica e speciale la vostra occasione.
Creiamo piatti semplici e gustosi rispettando i sapori originali. Dedichiamo il nostro tempo alla ricerca delle migliori materie prime, prestando particolare attenzione alla tradizione della nostra terra e cultura.
Tigelleria
Nel nostro ristorante si servono Tigelle e Gnocco Fritto accompagnati da salumi, formaggi, creme salate e dolci… nulla di più semplice e di più buono! Tutto ciò viene abbinato ad una ricercata selezione di vini e bevande che possa soddisfare anche i clienti più esigenti.
Tigelle e Gnocco Fritto vengono artigianalmente preparati ogni giorno utilizzando materie prime di elevatissima qualità che garantiscono al prodotto freschezza e genuinità. I salumi, i formaggi e tutte le creme sono provenienti da aziende artigianali accuratamente selezionate da Tigella Bella® con meticolosa e rigorosa attenzione nei confronti della freschezza e qualità degli alimenti.
Tigelle e gnocco fritto artigianali
Nei nostri prodotti utilizziamo pochi e semplici ingredienti: farina di grano tenero di origine italiana, acqua, olio vegetale, sale e lievito; allo scopo di mantenere intatta la genuinità del prodotto, non utilizziamo conservanti o miglioratori.
Le Tigelle vengono cotte direttamente al momento, su piastre appositamente studiate, per garantire la massima fragranza al prodotto finale. Il nostro gnocco fritto viene cotto in olio bollente al momento per mantenerne intatta la qualità. Il tutto viene servito appena cotto accompagnato o farcito con salumi, formaggi, salse salate e dolci.
I nostri vini
La nostra cantina propone una varietà di vini particolarmente adatta ai piatti proposti.
Il territorio Veronese ricco di vigneti ha favorito la nostra ricerca. Alcuni vini provengono direttamente dai vitigni della nostra azienda di famiglia.
Ristorante per cene aziendali, pranzi di lavoro, eventi privati
Corte Pellegrini è adatta per ogni occasione: cene aziendali, meeting di lavoro, eventi privati, compleanni. Inoltre offre ampi spazi per bambini e ragazzi come campo da calcio, pallavolo, un plateatico esterno e possibilità di ampia sala ad uso esclusivo con maxi schermo e servizio di premium calcio.
Dove siamo
Il Ristorante Tigelleria Corte Pellegrini è in Via Campalto 18 a San Martino Buon Albergo, in provincia di Verona.
Contattaci o vieni subito a trovarci presso il nostro ristorante di cucina tipica per assaporare il vero gusto della tradizione veronese.
